Nguyên liệu làm gà hấp nấm đông cô :
- – 1 con gà
- – Hoa hồi (bát giác hồi hương): 4 cánh
- – Nấm đông cô (nấm hương): 30 cái
- – Gừng: 1 củ
- – Hành lá: 2 cây
- – Hành tây: 1 củ
- – Dầu olive (hoặc dầu mè), dầu hào, rượu mai quế lộ (hoặc rượu trắng), nước tương (xì dầu), tỏi, tiêu, muối, bột nêm…
Các bước thực hiện làm gà hấp nấm đông cô :
Bước thứ hai(2) : Hành tây bạn đem xắt múi cau. Tỏi và hành củ băm nhuyễn. Gừng bạn lấy một nửa sau đó đem băm nhuyễn cùng với 1 nửa đem xắt lát. Còn nấm đông cô bạn đem ngâm nước ấm cho nở rồi đem ngâm qua rượu trắng,sau đó đem rửa lại thêm một lầ nữa cho sạch cát bụi.. và đem cắt bỏ phần chân đi nhé
Bước thứ ba(3) : chuẩn bị sẵn bát đen pha vào đó hỗn hợp : 4 thìa súp xì dầu cùng với 1 thìa súp dầu hào và 1 thìa súp dầu olive ( hoặc là dầu mè ) + 2 thìa cafe bột nêm + 2 thìa cafe muối + Tiêu + tỏi băm + 2 thìa súp rượu. Sau đó đem trộn thật đều hỗn hợp thành nước ướp. Sau đó đem ướp cùng với thịt gà khoảng nửa tiếng nhé
Bước thứ tư(4) : chuẩn bị sẵn một cái tô hoặc đĩa sâu lòng đều được. Bạn lót giấy nhôm ở bên dưới rồi sau đó đem cho gà đã được ướp vào trong nhé
Bước thứ năm(5) : Xếp nấm đông cô, hành tây, gừng lát hoa hồi lêm bên trên nhé
- Rưới nước ướp còn dư lên trên.
Bước thứ sáu(6) : Sau đó đem gà đi hấp chừng khoảng nửa tiếng để cho chín hết rồi đem mở nắp ra, rắc thêm hành đã cắt thành cọng vào, rồi đem hấp tiếp thêm vài phút rồi tắt lửa đi nhé
Bước thứ bảy(7) : Cuối cùng sử dụng ăn với cơm. Còn phần nước hấp còn lại bạn đem chan lên cơm ăn ngon miên chê đó nhé. Hoặc bạn có thể đem pha cùng với một chút bột năng vào cho sền sệt, sau đó đem pha thêm một tí muuối tiêu để làm nước chấm gà nhé
Món gà hấp được mọi người ưa chuộng, vì giữ được vị ngọt và kết cấu đặc trưng của thịt gà. Không những vậy, đây là món ăn cực kì dễ làm và tốn ít thời gian. Bạn hãy chia sẻ món ăn ngon mỗi ngày này cho mọi người cùng biết nhé
CHúc bạn thành công
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
